ワインの科学【文庫本】

ジェイミー・グッド 著
藤見利孝 監訳

おいしさは科学でわかる！
栽培、醸造、味覚まで、初めてワインを
わかりやすく極めた世界的ベストセラー。
好評の初版本をさらに改訂した『新しいワインの科学』の文庫化。

河出文庫　定価本体1,300円　（税別）

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新しいワインの科学

ジェイミー・グッド 著
藤見利孝 監訳

おいしさは科学でわかる！

初版本のご好評に応えて内容を刷新！
伝統と最新技術、通説と事実のすべて—
常識をくつがえす名著。

河出文庫　定価本体1,300円　（税別）

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ワインの科学

ジェイミー・グッド 著
藤見利孝 監訳

ワインの「裏の裏」「通説と真実」を
初めて決定的に解き明かす！

その現在と未来―誰も書けなかった現代的な
テーマを科学のレンズで分かりやすく
検証し暴いてみせる、刺激的で愉しい読み物。

河出書房新社　定価本体2，800円　（税別）

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幻のワイン100

ミシェル・ジャック・シャスイユ　著
ジャック・カイヨー　写真
　
藤見利孝　　監訳
吉田春美　　訳
　　　
河出書房新社　定価本体5,000円（税別）

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間違いだらけのワインの飲み方

藤見利孝 著
　 　
　　第1章　なぜワインは難しいか
　　第2章　ワイン・コンプレックス
　　第3章　ワインと上手なつきあい方
　　第4章　ワイン市場のからくり
　　第5章　海外のワイン事情
　
　　河出書房新社　定価本体1,600円（税別）

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世界ワイン図鑑

藤見利孝 著
　 ●ワインの歴史
　 ●ボトルとグラス
　 ●ぶどうの性質と品種
　 ●ワインの醸造
　 ●テイスティング
　 ●各国のワイン
　
河出書房新社　定価本体3,800円（税別）

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